Tag: グルメ ポルチーニ
先日連れが、イタリアのキノコポルチーニを入手。 何とも言えない独特の香りのするキノコでした。松茸とは違う、秋の食材です。
カモの胸肉を焼いてます。
ポルチーニと合わせて完成。 たまのごちそうでした。
やっぱり鴨肉焼きすぎたみたい。もう少し軽く焼いて余熱で仕上げればよかったな~と反省。 またいつか挑戦したいな~ 鴨肉料理。鹿肉はうまく焼けたのに・・・ やっぱりオーブンで焼くほうが失敗ないかも。
コメント 1 2011-11-07 07:47:16|苺大福 >>このコメントに返信
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